Mini pączki jogurtowe
Miękkie, pieczone kulki jogurtowe z wanilią, lekkie i bardziej bułeczkowe niż klasyczne smażone pączki.
Ważne: podane ustawienia są punktem startu. Moc, wielkość kosza, ilość jedzenia i temperatura produktu mogą zmienić czas nawet o kilka minut. Pierwszą kontrolę wykonaj wcześniej; przy mięsie i rybach decyduje temperatura wewnętrzna.
Przygotowanie
Jogurt łączy się z mąką oraz proszkiem do pieczenia w szybkie ciasto bez drożdży i wyrastania. Małe, równe porcje dopiekają się w środku, zanim ich powierzchnia zbyt mocno się zrumieni.
- 01
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodaj jogurt oraz wanilię.
- 02
Połącz łyżką tylko do zniknięcia suchej mąki. Ciasto ma być miękkie i lekko klejące, ale nie płynne.
- 03
Natłuszczonymi dłońmi podziel masę na 12 równych kulek. Ułóż je z odstępami na stabilnej, lekko natłuszczonej wkładce.
- 04
Cienko spryskaj powierzchnię i piecz 8-10 minut w 180°C, obracając po 6 minutach.
- 05
Kulki są gotowe, gdy są rumiane, sprężyste i nie mają wilgotnego ciasta w środku. Studź 3 minuty.
Dobrze wiedzieć
Nie dosypuj dużo mąki tylko po to, aby ciasto przestało się kleić, bo gotowe kulki będą twarde.
To pieczony deser o strukturze miękkiej bułeczki, a nie bezpośredni zamiennik pączka smażonego w tłuszczu.
Komentarze
Napisz, jak przepis sprawdził się w Twoim urządzeniu. Szczególnie pomocne są informacje o modelu air fryera i zmianie czasu lub temperatury.
Możesz zostawić pierwszą pomocną wskazówkę.