Sajgonki warzywne
Rumiane sajgonki z kapustą, marchwią i grzybami, z nadzieniem wcześniej odparowanym przed zawijaniem.
Ważne: podane ustawienia są punktem startu. Moc, wielkość kosza, ilość jedzenia i temperatura produktu mogą zmienić czas nawet o kilka minut. Pierwszą kontrolę wykonaj wcześniej; przy mięsie i rybach decyduje temperatura wewnętrzna.
Przygotowanie
Warzywa najpierw miękną i tracą nadmiar wilgoci, dzięki czemu arkusze nie pękają od mokrego farszu. Cienka warstwa oleju pomaga uzyskać chrupiącą powierzchnię bez panierowania.
- 01
Grzyby drobno posiekaj. Wymieszaj je z kapustą, marchwią i połową oleju, a następnie piecz 5-6 minut w 195°C, mieszając raz.
- 02
Warzywa przełóż do miski, dodaj sos sojowy i całkowicie wystudź. Jeśli na dnie zebrał się płyn, odlej go.
- 03
Na każdy arkusz nałóż porcję farszu, zawiń boki i ciasno zroluj. Brzeg zwilż wodą i dobrze dociśnij.
- 04
Sajgonki ułóż łączeniem w dół, cienko posmaruj resztą oleju i piecz 8-10 minut w 195°C, obracając po 5 minutach.
- 05
Wyjmij, gdy arkusze są złote i chrupiące na całym obwodzie, a środek wyraźnie gorący. Odstaw na 2 minuty.
Dobrze wiedzieć
Farsz musi być chłodny przed zwijaniem, bo para zmiękcza arkusze i utrudnia szczelne zamknięcie.
Pracuj z jednym arkuszem naraz, a pozostałe trzymaj pod lekko wilgotną ściereczką.
Komentarze
Napisz, jak przepis sprawdził się w Twoim urządzeniu. Szczególnie pomocne są informacje o modelu air fryera i zmianie czasu lub temperatury.
Możesz zostawić pierwszą pomocną wskazówkę.