Twarożkowe placuszki
Delikatne placuszki z twarogu i wanilii, z rumianą powierzchnią oraz miękkim, serowym środkiem.
Ważne: podane ustawienia są punktem startu. Moc, wielkość kosza, ilość jedzenia i temperatura produktu mogą zmienić czas nawet o kilka minut. Pierwszą kontrolę wykonaj wcześniej; przy mięsie i rybach decyduje temperatura wewnętrzna.
Przygotowanie
Twaróg, jajko i niewielka ilość mąki tworzą prostą masę, która zachowuje wyraźnie serowy smak. Płaskie porcje pieką się równiej niż wysokie kulki i dają się bezpiecznie obrócić po ścięciu spodu.
- 01
Twaróg rozgnieć widelcem. Dodaj jajko i cukier waniliowy, wymieszaj, a następnie wsyp mąkę i połącz tylko do powstania gęstej masy.
- 02
Odstaw masę na 5 minut. Jeśli twaróg był bardzo wilgotny i masa nie trzyma kształtu, dodaj jeszcze 1 łyżkę mąki.
- 03
Uformuj 6 płaskich placuszków zwilżonymi dłońmi. Ułóż je na lekko natłuszczonej, stabilnej wkładce i cienko posmaruj olejem.
- 04
Piecz 5 minut w 180°C, ostrożnie obróć szeroką łopatką i piecz jeszcze 4-6 minut.
- 05
Wyjmij, gdy obie strony są rumiane, a środek największego placuszka ścięty i sprężysty. Odstaw na 2 minuty przed podaniem.
Dobrze wiedzieć
Twaróg w kostce zwykle wymaga mniej mąki niż bardzo kremowy twaróg z wiaderka.
Placuszki łatwiej obracać, gdy wszystkie mają podobną grubość około 1,5 cm.
Komentarze
Napisz, jak przepis sprawdził się w Twoim urządzeniu. Szczególnie pomocne są informacje o modelu air fryera i zmianie czasu lub temperatury.
Możesz zostawić pierwszą pomocną wskazówkę.