Frytki z batata z wędzoną papryką
Słodkie, lekko dymne i rumiane. Najlepsze z jogurtowym lub roślinnym dipem.
Ważne: podane ustawienia są punktem startu. Moc, wielkość kosza, ilość jedzenia i temperatura produktu mogą zmienić czas nawet o kilka minut. Pierwszą kontrolę wykonaj wcześniej; przy mięsie i rybach decyduje temperatura wewnętrzna.
Przygotowanie
Równo pokrojone bataty dostają cienką warstwę skrobi, która pomaga zrumienić powierzchnię. Nie będą jak z głębokiego oleju, ale luźno ułożone wychodzą bardzo przyjemnie chrupiące.
- 01
Pokrój bataty w słupki około 8 mm i dokładnie osusz.
- 02
Wymieszaj najpierw ze skrobią, potem z oliwą i papryką.
- 03
Piecz partiami 16-18 minut w 195°C. Potrząśnij koszem co 5-6 minut.
- 04
Wyjmij, gdy najcieńsze krawędzie są rumiane i lekko chrupiące, a środek miękki. Posól dopiero po upieczeniu.
Dobrze wiedzieć
Bataty nie będą identyczne jak frytki z głębokiego oleju; luźny kosz daje najlepszy rezultat.
Komentarze
Napisz, jak przepis sprawdził się w Twoim urządzeniu. Szczególnie pomocne są informacje o modelu air fryera i zmianie czasu lub temperatury.
Możesz zostawić pierwszą pomocną wskazówkę.