Łosoś cajun
Łosoś z pikantną mieszanką cajun i limonką, z rumianym wierzchem oraz soczystym środkiem.
Ważne: podane ustawienia są punktem startu. Moc, wielkość kosza, ilość jedzenia i temperatura produktu mogą zmienić czas nawet o kilka minut. Pierwszą kontrolę wykonaj wcześniej; przy mięsie i rybach decyduje temperatura wewnętrzna.
Przygotowanie
Oliwa pomaga przyprawom przylgnąć do ryby, a limonka trafia na filet po pieczeniu. Krótki cykl wymaga wcześniejszej kontroli, szczególnie przy cieńszych porcjach bez skóry.
- 01
Sprawdź zawartość soli w mieszance cajun. Filety osusz, posmaruj oliwą, oprósz przyprawą i dosól tylko w razie potrzeby.
- 02
Rozgrzej air fryer do 190°C. Ułóż łososia skórą w dół, jeśli ją ma, zachowując odstęp między porcjami.
- 03
Piecz bez obracania przez 8 minut, a następnie rozpocznij kontrolę środka.
- 04
W razie potrzeby dodawaj czas po 1 minucie, zwykle nie przekraczając około 10 minut dla typowych filetów.
- 05
Ryba jest bezpieczna po osiągnięciu 63°C w najgrubszym miejscu. Po wyjęciu skrop ją sokiem z limonki i odstaw na 2 minuty.
Dobrze wiedzieć
Mieszankę cajun nakładaj cienko, bo gruba warstwa drobnych przypraw może stać się gorzka.
Filet ze skórą łatwiej przenieść szeroką łopatką bez rozpadania mięsa.
Czas jest orientacyjny. Temperaturę sprawdź w najgrubszym miejscu czystym termometrem kuchennym.
Zobacz tabelę temperatur →
Komentarze
Napisz, jak przepis sprawdził się w Twoim urządzeniu. Szczególnie pomocne są informacje o modelu air fryera i zmianie czasu lub temperatury.
Możesz zostawić pierwszą pomocną wskazówkę.