Boczek wieprzowy z kapustą sojowo-imbirową
Pełne danie opracowane na podstawie porównania techniki i parametrów - z własnymi proporcjami oraz instrukcją Airfood.
Ważne: podane ustawienia są punktem startu. Moc, wielkość kosza, ilość jedzenia i temperatura produktu mogą zmienić czas nawet o kilka minut. Pierwszą kontrolę wykonaj wcześniej; przy mięsie i rybach decyduje temperatura wewnętrzna.
Przygotowanie
Receptura jest autorskim opracowaniem redakcyjnym. Inspirację daniem porównano z katalogiem producenta, a czas i temperaturę zapisano jako punkt startu do testów w różnych urządzeniach.
- 01
Boczek pokrój w kostki 3 cm, osusz i wymieszaj z połową sosu sojowego. Piecz 22 minuty w 185°C, mieszając dwukrotnie.
- 02
Ostrożnie odlej nadmiar tłuszczu po ostudzeniu szuflady. Kapustę wymieszaj z imbirem, czosnkiem i olejem.
- 03
Dodaj kapustę do boczku i piecz jeszcze 8 minut. Po 4 minutach dokładnie przemieszaj.
- 04
Dodaj miód i pozostały sos sojowy na ostatnie 2 minuty. Wieprzowina musi być gorąca w środku. Przed podaniem potwierdź termometrem co najmniej 63°C w najgrubszym kawałku i pozostaw mięso na minimum 3 minuty odpoczynku.
Dobrze wiedzieć
Nie wylewaj gorącego tłuszczu bezpośrednio po wysunięciu kosza.
Czas jest orientacyjny. Temperaturę sprawdź w najgrubszym miejscu czystym termometrem kuchennym.
Zobacz tabelę temperatur →
Komentarze
Napisz, jak przepis sprawdził się w Twoim urządzeniu. Szczególnie pomocne są informacje o modelu air fryera i zmianie czasu lub temperatury.
Możesz zostawić pierwszą pomocną wskazówkę.