Pierś kurczaka caprese
Pierś kurczaka z pomidorem, mozzarellą i bazylią, dopieczona tak, by ser tylko się roztopił.
Ważne: podane ustawienia są punktem startu. Moc, wielkość kosza, ilość jedzenia i temperatura produktu mogą zmienić czas nawet o kilka minut. Pierwszą kontrolę wykonaj wcześniej; przy mięsie i rybach decyduje temperatura wewnętrzna.
Przygotowanie
Oregano i oliwa tworzą prostą bazę, a pomidor z mozzarellą trafiają na mięso pod koniec. Bazylia zostaje świeża, bo dodajemy ją już po wyjęciu z gorącego kosza.
- 01
Filety osusz i wyrównaj ich grubość do około 2,5 cm. Natrzyj oliwą, oregano, solą i pieprzem.
- 02
Rozgrzej air fryer do 180°C. Ułóż filety w jednej warstwie i piecz przez 11 do 12 minut.
- 03
Pomidora i dobrze osuszoną mozzarellę pokrój w plastry. Na każdym filecie ułóż pomidora, a na nim ser.
- 04
Piecz jeszcze 3 do 5 minut, aż mozzarella się roztopi, a środek kurczaka osiągnie co najmniej 74°C.
- 05
Odstaw mięso na 3 minuty i dopiero wtedy dodaj świeże listki bazylii.
Dobrze wiedzieć
Mozzarellę osusz ręcznikiem, aby nadmiar serwatki nie zebrał się na dnie kosza.
Bardzo nierówne filety lepiej rozciąć na dwie cieńsze porcje niż wydłużać pieczenie całej sztuki.
Czas jest orientacyjny. Temperaturę sprawdź w najgrubszym miejscu czystym termometrem kuchennym.
Zobacz tabelę temperatur →
Komentarze
Napisz, jak przepis sprawdził się w Twoim urządzeniu. Szczególnie pomocne są informacje o modelu air fryera i zmianie czasu lub temperatury.
Możesz zostawić pierwszą pomocną wskazówkę.